Inizia la raccolta delle olive 2021

Abbiamo iniziato la raccolta delle olive che quest’anno coincide con l’arrivo dell’autunno. Le olive sono invaiate al punto giusto e i rami pronti per essere « pettinati » dalle mani sapienti dei nostri contadini. Questo gesto, quello della raccolta a mano o « brucatura », è il metodo di raccolta più antico. Un processo lento […]