UNA STORIA DI FAMIGLIA

“Il Mediterraneo si estende dal primo olivo che si raggiunge arrivando dal nord ai primi palmeti che si levano in prossimità del deserto e si può parlare di una civiltà dell’olivo nel mare degli uliveti” (F. Braudel)

E’ l’olivo l’albero simbolico per eccellenza della civiltà e del paesaggio mediterraneo umanizzato. Rappresenta la storia della famiglia, il paesaggio ereditato dagli avi. E’ un dono che si trasmette di generazione in generazione. 
Ed è la quarta generazione di una famiglia di olivicoltori e frantoiani che oggi si prende cura dell’azienda Sarullo, situata in una suggestiva zona della Sicilia, nell’area dei Monti Sicani, vicinissima al mare e non lontana dalla Valle dei Templi di Agrigento. L’azienda si estende in un’area che comprende il territorio del comune di Calamonaci e di alcuni paesi limitrofi, in una zona collinare da sempre vocata all’attività olivicola, a circa 300 metri sul livello del mare e costellata da ulivi secolari.

AMORE PER LA TERRA DA QUATTRO GENERAZIONI con lo sguardo rivolto al futuro 

La storia dell’azienda Sarullo si intreccia con la storia di una famiglia che da quattro generazioni si trasmette l’amore per la terra e per i suoi prodotti.

Dai primi del Novecento sino ai giorni nostri, l’azienda Sarullo ha sempre messo al centro della sua attività le persone, considerate il bene più prezioso. Una squadra di persone differenti per competenze ed esperienze ma unite dagli stessi obiettivi: consolidare la cultura dell’extravergine informando, formando ed educando le nuove generazioni e soddisfare al meglio i clienti attraverso la realizzazione di un olio che combini tradizione familiare e know-how con le più avanzate tecnologie.

Il nuovo frantoio oleario di Gaspare Sarullo e Figli sorge sulla S.S. 386 nel territorio di Ribera, al confine con il comune di Calamonaci, a 40 km dalla Valle dei Templi di Agrigento. Un territorio unico, non solo per la bellezza del suo paesaggio che lascia senza fiato. E’ un territorio in cui sono convogliate le migliori condizioni pedoclimatiche per gli oliveti, garantendo un frutto dal profumo indimenticabile e dal sapore senza uguali. 

Inaugurato il 29 settembre 2002, sostituisce l’antico frantoio in Calamonaci, che da più generazioni ha segnato la storia della famiglia. La nuova struttura è dotata di tutte le caratteristiche di un moderno frantoio a cui si aggiunge l’esperienza degli addetti al processo di trasformazione che viene effettuato all’interno della struttura da modernissimi macchinari.

Lo sguardo rivolto al futuro, dunque, senza per questo dimenticare la paziente lavorazione di un tempo che ha permesso a questa famiglia di conoscere e amare davvero ogni aspetto di questo prezioso oro verde. 

Tutti i miglioramenti tecnologici hanno avuto come fine la produzione di un olio che possa mantenere inalterati profumi e sapori e tutte le sue proprietà benefiche e  il suo incredibile mix di antiossidanti.